Magyaros rizses lecsó tofuval

Hozzávalók (2 adag):

1 közepes vöröshagyma

2 db kápia paprika

1 db TV paprika

1 db hegyes erős paprika (elhagyható, ha nem szereted csípősen)

1 gerezd fokhagyma

90 g tofu (füstölttel még finomabb)

1 ek olaj

1 ek sűrített paradicsom

1 tk fűszerpaprika

½ tk őrölt bors

½ tk őrölt kömény

½ tk kurkuma

Só ízlés szerint

1-2 dl víz

250 g főtt rizs

Elkészítés:

Előkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk, a paprikákat csíkokra szeleteljük, a fokhagymát lereszeljük vagy apróra vágjuk, a tofut kisebb kockákra daraboljuk.

Pirítás: Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, tofut és üvegesre pároljuk. Rádobjuk a paprikákat, majd közepes lángon pirítjuk pár percig. 

Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket (fűszerpaprika, bors, kömény, kurkuma, só), majd jól elkeverjük.

Főzés: Felöntjük 1-2 dl vízzel, és kb. 10 percig főzzük, amíg a paprikák megpuhulnak.

Végül belekeverjük a főtt rizst, és az egészet jól átmelegítjük.

Tálalás: Frissen, esetleg friss petrezselyemmel vagy növényi tejföllel tálaljuk.

Tápérték adagonként (1 adag ~375 g):

Energia: ~400 kcal

Fehérje: ~15 g

Szénhidrát: ~60 g

Zsír: ~10 g

Rost: ~6 g

A magyaros rizses lecsó jótékony hatásai 🌱🔥

Ez az étel nemcsak ízletes és laktató, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír!

🔸 Magas rosttartalom – A paprika, hagyma és rizs segít az emésztésben, támogatja a bélflórát és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

🔸 Erősíti az immunrendszert – A paprikák és a fokhagyma rengeteg C-vitamint tartalmaznak, amelyek segítenek a szervezet védekezőképességének erősítésében.

🔸 Gyulladáscsökkentő hatású – A kurkuma és a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő összetevők, amelyek hozzájárulhatnak az ízületek és a szervezet egészségéhez.

🔸 Szívbarát – Az olívaolaj és a tofu egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

🔸 Fehérjedús – A tofu kiváló növényi fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt.

🔸 Antioxidánsokban gazdag – A fűszerpaprika és a paradicsom antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a sejtek védelmében és az öregedés lassításában.

Ez az étel könnyen emészthető, energizáló, és akár diétába is beilleszthető. Ráadásul vegánként is teljes értékű fogás! 🌿💪

Jogi nyilatkozat

A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után.

Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot flexiveganbalance@gmail.com címen.