.JPEG)
🥕 Hozzávalók (2 adag, 6 db lepényhez)
A lepényhez:
- 200 g cukkini
- 100 g répa
- 1 gerezd fokhagyma
- 80-90 g csicseriborsó liszt
- 1 db újhagyma
- 30 g (1 marék) leveles friss spenót vagy mirelit spenót
- Kala namak (fekete só) – ízlés szerint
- Füstölt só – ízlés szerint
- Vegeta – ízlés szerint
- 1 tk sörélesztő pehely
- Fekete bors – ízlés szerint
- Só – ízlés szerint
- Kb. 6 g olaj a sütéshez (olajspray vagy ecsettel kikenve a serpenyőt)
A joghurtos szószhoz:
- 200 g laktózmentes görög joghurt/növényi joghurt
- 2 ek édes chili szósz
- 1 ek citromlé
- Só, bors ízlés szerint
- 2-3 g 7 olajkeverék (tálaláskor a szószra)
🥣 Elkészítés lépésről lépésre
1️⃣ A zöldségek előkészítése
- A cukkinit reszeld le, majd szórd meg egy kevés sóval, és hagyd állni 10 percig. Ez segít, hogy kiengedje a levét.
- A répát is reszeld le finomra.
- Az újhagymát vágd vékony karikákra.
- A fokhagymát zúzd össze vagy reszeld le.
- A spenótot aprítsd fel.
2️⃣ A lepény tésztájának összeállítása
- Egy keverőtálban keverd össze a csicseriborsó lisztet, fűszereket (kala namak, füstölt só, vegeta, fekete bors, só), valamint a zöldségeket. A cukkinit nem kell kinyomkodni.
3️⃣ A lepények sütése
- Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
- Fújj rá olajspray-t vagy kenj ki kevés olajjal.
- Kanállal (vagy fagyis kanállal) adagolj bele egy-egy kis halmot a masszából, majd lapítsd le korong alakúra.
- Süss mindkét oldalán kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4️⃣ A joghurtos szósz elkészítése
- Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, édes chili szószt, citromlevet, sót és borsot.
- Tálaláskor csorgass rá 2-3 g 7 olajkeveréket a még intenzívebb ízélményért.
🍽 Tálalási javaslat
A frissen sült zöldséglepényeket a joghurtos szósszal tálald. Extra ropogós textúráért egy kevés pirított magot is szórhatsz rá. Tökéletes választás diétázóknak, vegán étrendet követőknek és egészségtudatos étkezőknek egyaránt! Én most egy kevés szárzeller zölddel díszítettem ami ízben is jól passzol a szószhoz.
🔥 Miért érdemes kipróbálni?
✔ Alacsony kalóriatartalmú – ideális fogyókúrához és egészségtudatos étkezéshez. ✔ Fehérjedús csicseriborsó liszttel. ✔ Rostban gazdag, ami segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. ✔ Egyszerűen elkészíthető, tökéletes gyors ebédnek vagy vacsorának. ✔ Gluténmentes, ha garantáltan gluténmentes csicseriborsó lisztet használsz.
Tápanyagtartalom 1 adagban (3 db lepény + a mártogatós szósz fele):
413 kcal
20 g zsír
43 g Ch
14 g fehérje
Próbáld ki ezt a finom és tápláló zöldséges lepényt, és élvezd az egészséges életmód minden előnyét! 🥗✨
Nyilatkozat:
Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!
A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.
Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (vízjellel ellátott), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen
Megjegyzések