(Csökkenő sorrendben, 10-esével csoportosítva, rákellenes hatóanyagokkal és fogyasztási módjukkal)
1-10: Legerősebb rákellenes hatású zöldségek és gyümölcsök
- Brokkoli – Sulforaphane → Nyersen vagy enyhén párolva
- Káposzta – Indol-3-karbinol, glükozinolátok → Nyersen vagy enyhén párolva
- Fodros kel (kelkáposzta, leveles kel) – Sulforaphane, indol-3-karbinol → Nyersen vagy enyhén párolva
- Vörös káposzta – Antociánok, glükozinolátok → Nyersen vagy enyhén párolva
- Fokhagyma – Allicin → Nyersen
- Vöröshagyma – Kvercetin, organoszulfidok → Nyersen vagy enyhén párolva
- Póréhagyma – Organoszulfidok, kaempferol → Nyersen vagy főzve
- Zöld tea (matcha) – Epigallokatechin-gallát (EGCG) → Forrázva, de nem túl forrón
- Kurkuma – Kurkumin → Főzve vagy borssal és zsiradékkal kombinálva
- Retek – Glükozinolátok, antociánok → Nyersen
11-20: Erős rákellenes hatású zöldségek és gyümölcsök
- Paradicsom – Likopin → Főzve (fokozott felszívódás)
- Sárgarépa – Béta-karotin, falcarinol → Nyersen vagy enyhén párolva
- Cékla – Betalain, antociánok → Nyersen vagy enyhén főzve
- Édesburgonya – Béta-karotin, antociánok → Főzve
- Spenót – Flavonoidok, lutein → Nyersen vagy enyhén párolva
- Kelbimbó – Glükozinolátok, sulforaphane → Párolva
- Karfiol – Glükozinolátok, indol-3-karbinol → Enyhén párolva
- Paprika (piros, sárga, zöld) – Kapszaicin, C-vitamin → Nyersen
- Uborka – Fisetin, kvercetin → Nyersen
- Zeller – Apigenin, luteolin → Nyersen vagy főzve
21-30: Közepesen erős rákellenes hatású zöldségek és gyümölcsök
- Áfonya – Antociánok, kvercetin → Nyersen
- Fekete ribizli – C-vitamin, antociánok → Nyersen
- Szeder – Ellagsav, antociánok → Nyersen
- Eper – Ellagsav, flavonoidok → Nyersen
- Narancs – Heszperidin, C-vitamin → Nyersen
- Citrom – D-limonén, C-vitamin → Nyersen (héjjal együtt a legjobb)
- Grapefruit – Naringenin, limonoidok → Nyersen
- Görögdinnye – Likopin → Nyersen
- Alma (héjjal együtt) – Flavonoidok, kvercetin → Nyersen
- Szilva – Antociánok, neoklorogénsav → Nyersen
31-40: Mérsékelten erős rákellenes hatású zöldségek és gyümölcsök
- Gránátalma – Ellagsav, punikalagin → Nyersen vagy léként
- Mangó – Mangiferin, karotinoidok → Nyersen
- Ananász – Bromelain, C-vitamin → Nyersen
- Banán (éretten) – Dopamin, C-vitamin → Nyersen
- Füge – Ficint, flavonoidok → Nyersen vagy szárítva
- Datolya – Polifenolok, flavonoidok → Nyersen vagy aszalva
- Avokádó – Glutation, lutein → Nyersen
- Olívabogyó – Hidroxitirozol, oleuropein → Nyersen vagy olajként
- Körte – Flavonoidok, kvercetin → Nyersen
- Barack (őszibarack, sárgabarack) – Béta-karotin, polifenolok → Nyersen
41-50: Enyhébb rákellenes hatású zöldségek és gyümölcsök
- Kivi – C-vitamin, aktinidin → Nyersen
- Papaya – Likopin, papain → Nyersen
- Dinnye (sárgadinnye, kantalup) – Béta-karotin, lutein → Nyersen
- Fügelevél – Ficint, polifenolok → Teaként vagy nyersen
- Málna – Ellagsav, kvercetin → Nyersen
- Bodza – Antociánok, flavonoidok → Nyersen vagy főzve
- Licsi – Polifenolok, C-vitamin → Nyersen
- Maracuja (passiógyümölcs) – Karotinoidok, flavonoidok → Nyersen
- Kókusz (friss hús vagy kókuszolaj) – Laurinsav, fenolok → Nyersen vagy olajként
- Szőlő (piros és fekete) – Rezveratrol, flavonoidok → Nyersen vagy léként
Ezek az alapanyagok önmagukban nem helyettesítik az orvosi kezelést, de tudományos és tradicionális tapasztalatok szerint segíthetnek a megelőzésben és kiegészítő kezelésként alkalmazhatók. A lista a tudományos kutatások és a hagyományos gyógyászat alapján készült, csökkenő hatékonysági sorrendben.
Jogi nyilatkozat
A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása a Leonardo.ai. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után.
Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen.
Megjegyzések