Vegán Fehérjegazdag Vadas Mártás – Egészséges és Finom!

 A vadas mártás az egyik legnépszerűbb magyar klasszikus, amelyet most egy teljesen növényi alapú, fehérjedús verzióban is elkészíthetsz! Ez a recept nemcsak ízletes és laktató, hanem kiváló fehérjeforrás is, köszönhetően a sárgaborsónak.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 300 g répa (megtisztítva, felvágva)
• 300 g száraz sárgaborsó
• 2 evőkanál mustár
• 2 db babérlevél
• 50 g cukor
• 9 dl víz (elpárolgás esetén pótoljuk)
• 100 g tejföl vagy vegaföl
• Bors, só ízlés szerint
• 3 evőkanál citromlé
• vegeta (opcionális) 
  

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Egy száraz serpenyőben karamellizáld meg a cukrot közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
2. Add hozzá a répát és a sárgaborsót, majd öntsd fel vízzel.
3. Tedd bele a babérlevelet, sót, borsot, mustárt és a citromlevet.
4. Fedő alatt főzd puhára, időnként megkeverve. Ha szükséges, pótold az elpárolgott vizet.
5. Amikor minden hozzávaló teljesen megpuhult, vedd ki a babérleveleket, majd botmixerrel turmixold simára.
6. Keverd hozzá a tejfölt vagy vegafölt, majd keverd homogén állagúra.
7. Tálald főtt tésztával, gombócokkal vagy növényi fasírttal, főtt zöldségekkel pl. brokkoli, vagy zöldbab.
   

Tápérték (1 adag - 200 g):

• Kalória: 180 kcal
• Fehérje: 9 g
• Szénhidrát: 28 g
• Zsír: 3 g
  

Ez a vegán vadas mártás tökéletes választás azok számára, akik egészséges, fehérjedús és ízletes növényi fogásokat keresnek. Próbáld ki, és élvezd a klasszikus ízeket húsmentesen!

 

Nyilatkozat:

Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!

A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.

 Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (vízjellel ellátott), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen